Элеваторы зерновых продуктов
Элеватор зерновой — это агрегат, как правило, состоящий из целого комплекса. Элеватор предназначен для хранения крупных партий зерна и доведения его до соответствующего кондиционного состояния.
Современное элеваторное оборудование позволяет успешно решать проблемы, связанные с очисткой, сушкой, хранением и транспортировкой сельскохозяйственного зернового продукта.
Мукомольные и крупяные заводы
Крупяное производство – изготовление крупы и крупяных изделий из зерна различных культур. Основа технологического процесса — механическое отделение покровных тканей (оболочек) зерна и последующая обработка ядра и семядолей. Техника отделения оболочек зависит от анатомических особенностей зерна (прочности ядра и оболочек, степени прикрепления их к ядру и др.). Успешная обработка зерна возможна только при его влажности 13—15,5%.
Хлебопекарное производство
Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также развитием предприятий малой мощности различных форм собственности.
Масложировые предприятия
Масложировая промышленность маслобойно-жировая промышленность – отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.
Сахарные заводы
Свеклосахарная промышленность является одной из стратегически важных отраслей пищевой промышленности Украины. Она объединяет в себе производителей элитных и фабричных семян, сахарной свеклы, семенные заводы, сахарные заводы и сервисные предприятия отрасли. Конечным продуктом этого огромного агропромышленного комплекса является сахар в ассортименте, а также побочная продукция – меласса (патока), жом, известь.
Производство пива и безалкогольных напитков
Производство безалкогольных напитков включает операции: приготовление сахарного сиропа; приготовление газированной воды; приготовление, фильтрация купажного сиропа и розлив напитков.
Процесс пивоварения требует большого количества тепла, воды и солода. Все эти компоненты необходимы для выращивания дрожжей, которые превращают сахар в алкоголь. Однако, если оставлять без внимания уровень влажности, микроорганизмы и грибки могут начать расти еще во время хранения и нарушить технологию пивоварения.